СУПЕР СКИДКИ НА СПЕЦИИ BESTOFINDIA - МИНУС 40%!
Оставить отзыв ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 

Перец белый молотый 30 г (Арт. 3044)

Наличие: Есть в наличии
140 р.
  • Бонусные баллы: 4
  • Цена в бонусных баллах: 140

Описание

Белый перец - Piper nigrum, семейство Перечные (Piperaceae) - специя с тонким и сильным ароматом и менее жгучим, чем у черного, вкусом. Белый перец получают из плодов той же перечной лианы, что черный, и зеленый перец. Это зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишённые околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом.

Использование в кулинарии

Аромат белого перца более тонкий, довольно сильный, вкус менее жгучий, чем у черного. Белым перцем можно заменить черный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны черные вкрапления.

Белый перец хорош при использовании в блюдах из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощах. Издавна белый перец используют в начинке для пирогов и пельменей, в заливных, соусах.

Хорошо белый перец вписывается в фарши, колбасы, паштеты. Используют в некоторых перцовых настойках.

Белый перец входит во многие смеси пряностей на ряду с черным и зеленым перцем, базиликом, паприкой, сельдереем, мятой, майораном, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником.

Белый перец используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. При использовании горошин белого перца, например, в супе, их закладывают в начале, а потом извлекают. Молотый белый перец, наоборот, лучше всего добавлять в конце процесса приготовления, чтобы сохранить аромат и не приобрести горечь.

Полезные свойства

В небольших количествах белый перец оказывает положительное влияние на работу органов пищеварения. А в Индии издавна известны великолепные антисептические свойства этой пряности.

В современной фармакологии применяется экстракт белого перца, на основе которого производят различные согревающие мази. Также перечный экстракт входит в состав некоторых противовоспалительных препаратов.

Пряность рекомендован людям в период реабилитации после перенесенных заболеваний, вызванных инфекциями различного рода. Блюда, приправленные белым перцем, можно рассматривать в качестве профилактики простудных заболеваний.

Характеристики

Код товара: 3044
Производитель: Золото Индии
Вес 0.06кг

Отзывы


Написать отзыв

Метки: Перец белый молотый 50 г

Похожие товары
Анис семена Bestofindia, 100 гр
130 р.
Арт. 42642
Анис – это однолетнее растение, которое также называется, ганус,  хлебное семя, гануш, сладкий тмин. Плоды аниса широко используются как в кулинарии так и в медицине. Благодаря своему легкому освежающему аромату, эту пряность часто добавляют в различные виды выпечки и напитков. Полезны..
Ажгон семена индийский тмин Bestofindia, дозатор 50 г.
130 р.
Арт. 7583-
Ажгон, он же аджвайн, он же индийский тмин обладает ярким приятным ароматом, жгучим вкусом, используется при приготовлении супов, овощных блюд, а также любых блюд восточной кухни. Можно добавлять в выпечку. Серо-коричневые семена аджвана отличаются мелкими размерами и тёмной окраской, они обла..
Горчица черная семена 100 г
130 р.
Арт. 3015
Горчица чёрная Brássica nígra Горчи?ца чёрная, или Горчица францу?зская, или Горчица настоя?щая (лат. Brássica nígra) - вид однолетних растений рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae), в диком виде встречается в умеренных и тропических районах Европ..
Куркума молотая 100 г
150 р.
Арт. 3035
Куркума - народное средство при заболеваниях печени, почек, желчекаменной болезни, язве желудка, пониженном аппетите, нерегулярных менструациях, для улучшения пищеварения, усиления секреции желудка, повышения антитоксической функции печени, регуляции уровня холестерина в крови. Латинское название..
Асафетида Патанджали (Patanjali), 10 г
150 р.
Арт. 9982
Асафетида - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida, которое произрастает в Индии, Иране, Афганистане. Она высоко ценилась ещё во времена Древней Греции и Рима за лечебные свойства и пикантный острый вкус, который она придаёт пище. В России асафетида была известна больше как лекар..
Куркума молотая с ПОВЫШЕННЫМ содержанием куркумина (Turmeric Powder), 30 г
150 р.
Арт. 7299p-1
Предлагаем по выгодной цене натуральную сертифицированную пряность:Куркума молотая с повышенным содержанием куркумина (Turmeric with High Curcumin Powder) 30 г . Продукция реализуется мелким и крупным оптом. Состав: Измельченный корень куркумы (Curcuma longa). Способ использования: Пряность обладает..